Можно сделать джейлбрейк и заливать что угодно куда попало
Можно обойтись и без джейла, если iTunes не ниже 9-й версии, а iOS не ниже 4-й, тогда можно заюзать
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации].
Карты и прочие навителовские приблуды лежат в apps\su.navitel\Documents\NavitelContent\